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couverture Toledo jour

La tapa, comme on le comprend aujourd’hui, est née à une époque moderne après la période de pénurie provoquée pendant la guerre civile espagnole, bien que l’on puisse penser que c’est une vieille coutume en Espagne de se nourrir de petites bouchées pour éliminer la faim.

Le couvercle évolue d'une forme d'apéritif de plus.

Aller aux tapas est l’une des traditions espagnoles les plus profondément enracinées en matière de gastronomie. Les tapas mélangent le concept de manger avec celui de socialisation, c'est pourquoi le tapa est lié à l'acte de «tapas».

Les bars, considérés comme des lieux de rencontre, sont l’espace idéal pour la «tapa». De ce concept découlent les verbes: 'tapear' (manger des tapas), 'go tapas' (voyager dans différents bars). Même les entreprises de tourisme proposent sur leurs itinéraires la dégustation d'un verre avec un bonnet inclus, typique du lieu.

La variété des tapas est grande et dépendra dans une large mesure de la région culinaire espagnole où se trouve le restaurant.

Aucun canon ne mentionne la taille du couvercle, mais dans la plupart des cas, il atteint quelques piqûres. Outre ces caractéristiques régionales, il existe d'autres catégories telles que: les tapas servies froides, servies chaudes.

À Tolède, vous pourrez déguster de très bonnes tapas dans de nombreux endroits, notamment en novembre où se déroulera la 17ème Conférence du Sommet de Tolède du 10 au 27 novembre.

Les tapas proposés seront élaborés à partir de produits dérivés de la chasse, de l'huile d'olive DO Montes de Toledo et / ou de la cuisine de Don Quichotte. Il existe de nombreux bars et restaurants à Tolède. Le prix maximum de chaque couverture est de 2 €.